もしも、旅行や留学などでどこにしようか迷っている方がいれば

ニュージーランドをお勧めします。ニュージーランドは美味しい魚介類が多く自身で採って食べる事もできます。

是非食べてほしいキングサーモン

特に食べていただきたいおすすめの食べ物はニュージーランドのキング・サーモンです。

ニュージーランドでは鮭を養殖をしている場所がいくつかあり

自分で釣って、採れたてのキング・サーモンを食べる事が出来ます。

生でも、スモークでも、ステーキやムニエルにしてもとても美味しいですよ。

（採った鮭は、養殖場の人が捌いて料理してくれます。あなたは釣って食べるだけです。もちろんお持ち帰りもできます。）

日本で食べられているシャケは主に白鮭、銀鮭、赤鮭、アトランテック・サーモン、トラウト・サーモンなどです。

普段からよく鮭を食べているのですが、キング・サーモンは初めて食べたので、

脂が乗っていて、味が濃くて本当においしかったです。

今度NZに行った時には再訪したいと強く思っています。

日本ではあまり流通していない

キング・サーモンは希少価値が高く、天然ものは生息している区域も少なく

日本の市場にあまり出回りません。養殖をするのも難しいと聞きます。

NZのキングサーモンは1970年代に養殖され始めました。

世界では、他にノルウェー、チリなどで養殖されているようです。

自分で釣って食べる事が出来る

ラカイアリバー

ラカイアリバーは南島のクライストチャーチから南下したラカイアという小さな村の近くにあります。

車で40分ほど行った所にある河です。

ここではサーモンが河を登ってくる有名な地域。

釣り好きな方は挑戦してみてはいかがでしょうか。

レイクテカポ

「善き羊飼いの教会」、星空を世界遺産に登録しよう

という動きもあるほど、美しい星空が見えることで有名なレイクテカポ。

ラカイアリバーをさらに南下して

クライストチャーチからは2時間44分。ラカイアリバーから車で2時間。

レイクテカポでは養殖のキングサーモンを釣る事が出来ます。

初心者にはこちらがお勧めです。

もちろん、近くのレストランでも

刺身、サーモン丼、お寿司などを味わう事が出来ます。

Lake Tekapo 7945, New Zealand

レイクプカキ

透明度はレイクテカポ以上です。エメラルドグリーンの湖に感動したのを覚えています。

ここでも、キングサーモンを食べる事が出来ます。湖の辺りのビジターセンターでは

サーモンの刺身、ポケ丼、ステーキ、サーモン入りのラーメンを食べる事が出来ます。

クライストチャーチから3時間25分。　レイクテカポからは車で42分。

Lake Pukaki Information Center, Pukaki7999

03-435 0427

アナトキ・サーモン・フィッシング＆カフェ

私が実際に行ったサーモンのファームです。

全くの素人でもここは本当によく釣れます。

タカカ、ネルソンに拠点を置いている方はこちらが近くていいと思います。

タカカから車で９分。ネルソンからは1時間40分ほどで着きます。

個人的にはこの辺りは観光名所が多くお勧めです。

230 McCallum Road, Takaka 7183 New Zealand

＋64 ３-525 7251

ラカイアリバーは行った事がないのですが、

その他はそれぞれおすすめの場所ですので、近くに行った際は是非尋ねてみて下さい。